保定市老街坊餐饮管理有限公司

“老街坊”坐落于河北文化古城保定市，保定地处华北平原核心区域，西倚太行山脉、东把冀中平原、北控三关、南通九省、地连四部、雄冠中州。与京津成三足鼎立之势，自古就有“北京南大门”之誉。“老街坊”成立于1998年，是一家以中餐为主导的餐饮企业，在这二十年里我们不断积极进取、不断创新发展使“老街坊”品牌从一个营业面积不足300平方米、员工15人的小店，现发展到拥有8家连锁店:老街坊义春楼、保定饭庄、街坊家宴、老街坊美食汇、保定院子上院8号店、保定院子向阳店、保定院子北唐店、大福祥礼宴中心。并注册了多个全国商标,总营业面积30000平方米的河北老字号餐饮品牌。 一砖一瓦保定情，一菜一汤保定味。“老街坊”一直在努力开拓一块真正意义上的保定饮食文化基地,实现“餐饮龙头企业”是我们的目标。这里既有普通百姓喜好的家常菜，也有来自五湖四海的名菜。我们以精品家常菜为基奠研发了众多特色菜品。其中以日均销量5000个以上的独创菜品“骨渣丸子”荣获“非物质文化遗产”、“河北名菜”“中国美食地标保护产品”；“神仙鸡”、“水晶烧麦”为代表的华北地区“特金奖”菜品。还有保定名菜、保定烤鸭领导品牌，带芝麻的“酥不腻烤鸭”；入选2022年北京冬奥会崇礼菜单的“抓炒鱼”；“脆皮乳鸽”、“白记过油肉”、“功夫羊排”、“脆皮炸鲜奶”、“芙蓉鸡片”等为代表的“保定名菜”，2020年“白肉罩火烧”被评为“河北传统名吃”,同年11月“黄河大鲤鱼”被评为河北名菜。2021年“保定炒鸡”、“糊饼杂鱼”、“酱熏鸽子”同被评为河北名菜。在2021年全国餐饮行业职业技能竞赛中我企业的“翡翠牡丹虾球”、“龙井菌香鱼丸”两道菜品的烹饪技艺荣获全国金奖，达到国内烹饪领先技术。今后我们还要向更高更远的目标前进，继续传承和发扬保定饮食文化，把保定饮食文化推向全国。